蔓越莓烧排骨

cooldaddy

蔓越莓烧排骨
主料；排骨500克、蔓越莓干100克
辅料；葱姜、八角、冰糖、盐

蔓越莓烧排骨的做法
1、准备好排骨和蔓越莓干。
2、准备好冰糖八角，葱切段，姜切片。

3、将排骨用清水泡至2小时，泡出血水。
4、锅中注入水，加入排骨烧开，焯水后捞出沥干水分。

5、起锅注入油，下入排骨煸炒至微黄。
6、加入冰糖继续翻炒至冰糖溶化，排骨上色。

7、加入葱姜和八角继续煸炒出香味。
8、烹入料酒加入酱油。翻炒均匀。

9、倒入开水，没过排骨。
10、烧开后加入蔓越莓干。

11、转小火，烧至30分钟后加入盐。
12、继续烧至30分钟，收干汤汁即可。

美食小提示
其菜式酸甜口味，冰糖量要稍大一些。