冰淇淋华夫饼

悠闲客栈

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“三两块华夫饼搭配上自己喜欢的冰淇淋、水果，边吃边窝在沙发上看小说。时间缓缓的过去，留给自己是更多的悠然、满足。”

食材明细

• 低筋面粉175克
• 牛奶250ml
• 鸡蛋2个
• 黄油60克
• 细纱糖25克
• 干酵母粉4克
• 盐2克
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

冰淇淋华夫饼的做法步骤

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  1
  
  准备食材。牛奶250ml、鸡蛋2个、低筋面粉175克、黄油60克、盐2克、细纱糖25克、干酵母粉4克。
  
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  2
  
  将牛奶加热至40度左右后倒入碗中。然后将干酵母粉倒入碗里。充分搅拌匀均后静置一会。
  
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  3
  
  黄油隔水融化。
  
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  4
  
  将鸡蛋在大碗中打散，然后加入糖继续打至无颗粒状。
  
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  5
  
  筛入低筋面粉和盐继续搅拌匀均。
  
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  6
  
  分两次倒入牛奶，然后充分搅拌匀均。
  
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  7
  
  将黄油倒入大碗内搅拌匀均。
  
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  8
  
  盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。
  
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  9
  
  面糊的表面出现气泡就说明已经发酵好了。
  
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  10
  
  华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。盖上盖开始加热。
  
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  11
  
  中途要将华夫饼翻面，使其受热匀均。
  
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  12
  
  双面各煎两三分钟，颜色金黄时就可以取出。搭配上自己喜欢的水果、冰淇淋就可以开动了。
  
  

小窍门
1、        制作华夫饼前，一定要将华夫饼机加热两分钟。如果预热不够，面糊容易粘在模具内。

2、        模具内一定要刷油。