蚂蚁上树

killer88

食材明细
龙口粉丝 一把
精肉 50克
豆瓣酱 一茶匙半
蒜 四瓣
老姜 适量
葱 四根
鸡粉 半茶匙
食用油 适量
料酒 一茶匙
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蚂蚁上树的做法步骤


1粉丝提前用冷水泡发备用，泡好的粉丝用剪刀剪短点


2精肉剁碎，姜蒜切末，豆瓣酱剁细，葱切葱花


3起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉末炒至变色加入一茶匙料酒


4加入姜末，蒜末，豆瓣酱一起煸炒出香味（豆瓣酱一定要炒出红油）


5加入小半碗水


6倒入粉丝一起翻炒


7加入鸡粉调味


8撒入葱花翻炒均匀即可出锅


9成品


10成品
小窍门
豆瓣酱的盐味已经足够所以不用加盐了！
使用的厨具：炒锅