醋溜白菜

killer88

“一点儿辣椒，少许肉肉，一把蔬菜，搭配适合的调味汁，就是一道极受欢迎快手下饭菜。”
食材明细
白菜 400g
干辣椒 适量
大葱 适量
五花肉 50g
白糖 2小勺
陈醋 2大勺
盐 1/2小勺
干淀粉 1小勺
清水 2大勺
花生油 适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
醋溜白菜的做法步骤


1大白菜叶洗净，控干水分；


2斜刀片成稍大一点儿的片儿；


3五花肉切成薄片儿；


4葱切段儿，干辣椒切成段儿；


5糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁；


6起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉；


7煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色；


8下入白菜片儿，转大火煸炒；


9白菜叶变软时，加入调味汁；


10煸炒均匀，起锅即可。
使用的厨具：炒锅