[药膳乌鸡汤]

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“以前只是用当归和红枣，这次多加了些党参和黄芪，药膳乌鸡汤，具有补气补血之效。”

食材明细

• 乌鸡一只
• 黄芪25克
• 党参30克
• 当归10克
• 枸杞10克
• 姜3片
• 香葱2根
• 盐适量
  

• 其他口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

补血养颜、暖身之汤——[药膳乌鸡汤]的做法步骤

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  1
  
  准备好姜，切片，葱打结。
  
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  2
  
  锅中放适量水，入姜葱，烧开。
  
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  3
  
  乌鸡剁大块，也可整鸡哈。
  
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  4
  
  准备好的黄芪、党参、当归、枸杞。
  
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  5
  
  锅中水开后，把鸡块放入烧开的水中烫一烫。
  
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  6
  
  然后把鸡块放入锅中，除了枸杞之外的辅料全放进去。加入水。
  
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  7
  
  给电饭煲接通电源，选择菜单：煲汤功能。
  
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  8
  
  当跳至保温状态时，开盖加入枸杞，再盖上，焖三至五分钟就可以了。
  
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  9
  
  靓汤一碗。
  
  

小窍门
1、乌鸡适合慢炖，最好选用砂锅。不适合用高压锅。我用电饭锅只是放便于工作。

2、一般人均可适用，特殊体质者需咨询。
使用的厨具：电饭煲、炒锅

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小林芳雄

色香味俱全，看了留口水。