排骨菌菇煲

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“肉包的营养午餐～排骨菌菇煲
以前听老人说过吃四条腿的（牛羊猪）不如吃两条腿的（鸡鸭），两条腿的不如一条腿的（菌菇类），一条腿的不如没有腿的（鱼）～
来说说菌类的营养价值：
1) 蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸
2) 脂肪含量低
3) 碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富
4) 钾含量高
5) 含有干扰素等物质,可抗癌
所以到冬季炖点菌菇类的食材是不错的养生选择～”

食材明细

• 排骨100克
• 香菇5个
• 金针菇100克
• 鸡腿菇2个
• 平菇100克
• 白玉菇100克
• 白虾100克
• 盐5克
• 黄芪5克
• 小人参2棵
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度
  

排骨菌菇煲的做法步骤

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  1
  
  将人参、黄芪用纱布袋包好待用
  
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  2
  
  再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦
  
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  3
  
  锅中放适量水先放人排骨、人参包炖半小时
  
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  4
  
  半小时后放入菇类
  
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  5
  
  继续炖制10几分钟，撇去上面的浮沫，放入适量的盐巴拌匀
  
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  6
  
  再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦
  
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  7
  
  家中有小酒精炉可以再边炖边吃～😍
  
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  8
  
  营养鲜美～😍
  
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  9
  
  冬～一人 一锅 一碗……😍
  
  

小窍门
多芸碎碎念：因为肉包刚到长身体的年龄，所以菌菇煲里加了几味中草药。平时煮制这道煲时除了盐就不加其他任何调料，这么几样菌菇放一起煮制已经足够鲜美了～😍
使用的厨具：砂锅