过年了，我们一起来盘点一下记忆中的那些年味儿吧

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临近岁末，年味渐浓。我们还是一起来盘点一下我们金华人记忆中的那些年味儿吧
　　冻米糖
　　记得在我们小的时候，每年的这个时间，我们金华农村的许多家庭都会全家出动，只为制作江南的特色美食——冻米糖。

　　烧热灶台，熬制糖浆，然后将炒好的炒米倒入锅内翻炒搅拌均匀，再用木条子在砧板上围住敲打成型，趁热切片……这样一块块热乎乎的冻米糖，就被等在一旁的孩子哄抢一空，尝上一口，唇齿留香，这个场景是许多人儿时的回忆，如今，随着人们生活水平的提高，这些传统美食已经渐渐淡出了人们的视野，会做的人家也越来越少，寥寥无几了。
　　红印馒头
　　金华人过年有吃馒头和吃年糕的风俗。金华馒头又被人称“红印馒头”，呈圆丘状，平底圆顶,上面往往印有红色图案，有的是一枚方方的印章，有的则是一个带叶的仙桃等，金华的大市小镇，逢年过节及红白喜事都少不了它。

　　我们金华的这种馒头在冬季的低温情况下一般可以储存好多天。在每次需要吃的时候，只要把馒头放到锅里回蒸几分钟，就可以松软无比，吃一口，松爽滋润，富有咬劲，仔细品一品，还有一丝丝的咸味。如果把馒头掰开，再夹进一块红烧肉、扣肉或者笋干、八宝菜什么的，那味道就更美了，就是来一块油炸过的臭豆腐，那滋味……哎呀，说不下去了，我的口水已经止不住了。
　　汤圆
　　金华人的汤圆不同于超市买的芝麻馅及其他的甜汤圆，它不但个头要比一般的甜汤圆大，而且用的馅一般都是有冬笋、猪肉、豆腐干和葱，我们家还经常的喜欢加点咸菜进去，这样的汤圆味道更鲜美，更特别的是它还有一个尖尖的角，这样的馅和特别的样子好像让不少北方的朋友惊讶不已。

　　每年正月初一及正月来家拜年的客人都可以吃到这个美味的汤圆。不过一直到现在，这个汤圆还是我的最爱，时不时的想到，就要来一碗尝尝，有一种特别幸福的味道。
　　金华肉圆
　　金华肉圆是一道我们金华的传统特色名菜，在以前，过年的时候几乎家家必备的，特别是金华西部汤溪这边的人家，甚至将冷的金华肉圆切片蒜叶炒制，演变出一只新菜，现在这个菜在金华的汤溪饭店极为常见,深受广大食客的喜爱。

　　龙游发糕
　　龙游发糕虽然是金华的邻居龙游县传统糕类特产，但是由于原来龙游是属于金华地区的，上个世纪八十年代才跟随衢州市分离出去的，所以龙游发糕也是我们金华人春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕起始年代久远，因风味独特，制作精美，又是“福高”的谐音，象征吉利，因而成为节日礼品。龙游发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中酒酿的酒水代替水分，并利用其酒性发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。不过不太适合糖尿病患者食用。