腊味煲仔饭

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【导读】煲仔饭是广东省著名的一种美食，对于懒人来讲也是一种不可多得的简单美味。那么今天小编就来教大家一款腊味煲仔饭，喜欢的朋友快点来学吧！

煲仔饭是广东省著名的一种美食，对于懒人来讲也是一种不可多得的简单美味。那么今天小编就来教大家一款腊味煲仔饭，喜欢的朋友快点来学吧！

腊味煲仔饭

　　材料：

　　主料：腊肉1块、腊肠1根、大米100g

　　配料：生菜1颗

　　调料：油2g

　　准备：

　　将腊肠和腊肉切片

　　做法：

　　1. 将大米淘洗干净后放入能量土锅中;

　　2. 将适量清水加入能量土锅中;

　　3. 加入适量食用油，拌匀;

　　4. 土锅通电，选择柴火饭模式，最后15分钟将腊肠、腊肉平铺放在米饭上，继续焖至程序结束。

　　心得分享：

　　1. 腊肉肥些没关系，蒸制过程中油脂会渗入米饭中，吃起来不腻，米饭也会更香;

　　2. 做煲仔饭用传统砂锅最好，但如今年轻家庭有传统工具的不多，所以咱们就用电饭煲来做，一样可以很好吃;

　　3. 煮饭的米量根据家庭成员人数及饭量确定，具体的水量根据米量来决定;

　　4. 加少许食用油，可以使煮出的饭更加松软，如果用其他锅具来煮饭，加适量油还可以起到避免米饭糊底的作用;

　　5. 如果饭煲没有柴火饭模式，选择普通煮饭程序也可以，腊味在米饭成型后再放入;

　　6. 如果喜欢味道浓郁，煲仔饭出锅后可以趁热淋入由生抽、鲜味酱油和少许糖调和而成的料汁，用量多少根据个人口味调整，然后拌匀一起吃，很香。