苹果醋

gordon813

苹果醋



       莱阳的梨，烟台的苹果，其实威海的秋天，苹果要比烟台的好吃的多，产量还很丰足。看着枝头低压下垂的果实，诱人。新鲜刚采摘的红富士苹果，是威海主打果，甜香脆口，就用它来做“苹果醋”啦~                           
食材：

纯粮食酿造的白米醋（我选的这份白米醋味道很纯正），富士苹果，冰糖。


做法：

1、苹果用盐洗干净，自然风干。        

2、刀切薄片，一层苹果片，一层冰糖，装满玻璃瓶中，然后倒上白米醋，醋须淹过苹果片。瓶口密封静置三个月即成，时间越长，果醋越浓郁。

3、做好的果醋需勾兑8到10倍纯净水，再加点蜂蜜方可饮用。