红烧鲢鱼肚边

xiaoniao290

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食材明细
主料

• 鲢鱼肚边适量
  

辅料

• 干辣椒适量
• 生姜适量
• 红烧酱油适量
• 盐适量
• 小葱适量
• 鸡精适量
  

• 微辣口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

红烧鲢鱼肚边的做法步骤

• 
  
  1
  
  鲢鱼肚边清洗干净，刮干净鱼鳞和腹部黑膜。
  
• 
  
  2
  
  把肚边切块。
  
• 
  
  3
  
  生姜切片，干辣椒切段，小葱切碎。
  
• 
  
  4
  
  锅中放油，均匀撒入一点食盐防止鱼沾锅。
  
• 
  
  5
  
  放入肚边煎至两面金黄。
  
• 
  
  6
  
  把鱼块推至锅边，放入姜片和干辣椒段煸香。
  
• 
  
  7
  
  放入一勺红烧酱油轻轻翻匀。
  
• 
  
  8
  
  放入适量水煮五分钟。
  
• 
  
  9
  
  剩三分之一的水时放入盐调味。
  
• 
  
  10
  
  放入鸡精。
  
• 
  
  11
  
  撒入葱花轻轻翻炒均匀，关火。
  
• 
  
  12
  
  成品。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐