火腿皮蛋娃娃菜[7P]

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烹制方法：
主料：娃娃菜 2颗  火腿肠 1个  皮蛋 1个
辅料：盐 1茶匙  味精 少许  水淀粉 2勺  糖 1茶匙




1  一个娃娃菜切成八分之一块，这样易入味外观也很美。锅中烧开水将娃娃菜焯水。



2  焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。



3　火腿肠和皮蛋切成小粒状，娃娃菜摆入盘中。



4   火腿肠和皮蛋粒摆在娃娃菜中间。



5   锅中倒入适量清水烧开放入糖、盐、味精调味，均匀倒入水淀粉进行搅拌，芡汁搅拌成粘稠透明状即可。