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[中华美食] 西兰花鸡蛋饼

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 楼主| 发表于 2018-7-20 06:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 dragonkym 于 2018-7-20 06:35 编辑

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西兰花鸡蛋饼,一款好吃的早餐饼,加了鸡蛋,软软的,很适合小朋友吃呢。不用小菜单吃都超级棒!
  • 食材明细
    主料
    西兰花
    一个
    面粉
    适量

    适量
    五香粉
    适量

    适量
    辅料

    适量
    清淡
    口味

    工艺
    半小时
    耗时
    普通
    难度


西兰花鸡蛋饼的做法步骤

  • 1

    西兰花掰小朵用盐浸泡一会儿,冲洗干净即可。

  • 2

    入开水锅加盐焯水。

  • 3

    西兰花控水,取适量面粉,鸡蛋备用。

  • 4

    面粉中加适量水和鸡蛋搅拌均匀。

  • 5

    西兰花改刀成末,加入面糊中。

  • 6

    放入适量的盐和五香粉,一个方向搅拌均匀。

  • 7

    稠度能上筷子即可,太稠口感硬,太软发粘。

  • 8

    平底锅入油,用勺子盛起面糊放入,一勺面糊一个小饼哦。

  • 9

    一面定型后反过来煎另一面。

  • 10

    煎至两面金黄色即可。

  • 11

    家常美味,请您品鉴。

  • 12

    成品图。


小窍门
1、西兰花一定用盐水浸泡,去除农药残留。
2、西兰花一定焯水,去除草酸和涩味,有益健康。


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