酿腐皮肉卷

killer88

3张图片

食材明细
主料

• 肉                                                                                                 200g
• 腐皮                                                                                                 一张
• 平菇200g
  

辅料

• 葱花适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 淀粉适量
• 蚝油适量
• 盐适量
• 鸡粉适量
• 油适量
  

• 咸香口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

酿腐皮肉卷的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  肉剁成肉末，放盐、淀粉、葱姜蒜末、鸡精、蚝油、油搅拌好备用。
  
•                                             
                                                                   2
  平菇。
  
•                                             
                                                                   3
  腐皮剪成小方块。
  
•                                             
                                                                   4
  取一小块，放入调好味的肉末。
  
•                                             
                                                                   5
  卷起来。
  
•                                             
                                                                   6
  直卷。
  
•                                             
                                                                   7
  两边用筷子把多出的腐皮塞进去。
  
•                                             
                                                                   8
  两头塞成这样。
  
•                                             
                                                                   9
  包好的肉卷。
  
•                                             
                                                                   10
  已全部包好。
  
•                                             
                                                                   11
  将平菇焯水。
  
•                                             
                                                                   12
  焯水后放入砂锅。
  
•                                             
                                                                   13
  把腐皮卷入油锅煎。
  
•                                             
                                                                   14
  煎至两面金黄。
  
•                                             
                                                                   15
  放入砂锅，加水文火慢炖十五分钟。
  
•                                             
                                                                   16
  炖好撒上葱花，煎少许热油浇在肉卷上，完成👌。
  
•                                             
                                                                   17
  成品。
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐