标题: 红糖提子软欧 [打印本页]

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作者: lsbzx    时间: 2018-7-19 16:32
标题: 红糖提子软欧

“香香的芝麻配上酸酸甜甜的提子，咬一口别提有多美！”

食材明细
主料

• 黑金欧式面包粉250g
• 食用盐3g
• 干酵母4g
• 奶粉20g
• 黄油15g
• 红糖30g
• 牛奶50g
• 鸡蛋50g
• 水80g
  

辅料

• 糖渍提子100g
• 白芝麻适量
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 数小时耗时
• 高级难度
  

红糖提子软欧的做法步骤

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  1
  食材图集。
  
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  2
  将所有的食材投进面包机中，进行搅拌。
  
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  3
  搅拌至面团出膜，进行中间松弛。
  
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  4
  大约松弛发酵原来的三倍大。
  
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  5
  对面团进行分割，可以按照烤盘的大小进行分割面团。
  
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  6
  擀成牛舌状，包入提子。
  
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  7
  卷起收口，整形，表面裹上白芝麻。
  
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  8
  进行最后的发酵。
  
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  9
  发至两倍大的时候，进行表面装饰，放入190度预热5分钟的烤箱中进行烤焙，大约18分钟即可。
  
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  10
  香甜美味的红糖提子软欧就做好啦。
  
  

来自 美食天下 丫丫嘛嘛 的作品
使用的厨具：电烤箱

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