黑椒烤羊排

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“烤羊排，是西餐厅的高大上菜品。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中。此时为各位准备了一款西式烤羊排，上班族不妨试试在家体验一番小资的浪漫！但是很多人都不能接受羊排的膻味，只能对羊排望而止步，但是羊排也有很多种不丢失营养、美味又没有膻味的做法，每种做法不同，适合使用的羊肉部位也不同，蕴含的营养成分也不尽相固。这款黑椒烤羊排，没有羊肉的膻味，香浓可口，外皮香脆，肉质松软香嫩！一口吃下去，感受结实的肉质在齿间牙齿厮磨，迸发出丝丝香浓的肉汁弥漫在唇齿间，那一刻，什么都不用想，静静地享受与美食交流的那一刻。”                                                   

食材明细
主料

• 羊排450g
• 玉米油20毫升
• 姜片4片
• 黑胡椒粉2g
  

辅料

• 生抽1小勺
• 蚝油1小勺
• 辣椒粉3小勺
• 孜然粉3小勺
  

• 微辣口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

黑椒烤羊排的做法步骤

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                                                                   1
  准备好材料
  
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  羊排洗净后用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味；
  
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  羊排里调入适量姜片，玉米油，生抽，蚝油，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，混合均匀后，再按摩几分钟；
  
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                                                                   4
  将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜；
  
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  在烤盘铺一张锡纸，再覆盖一张锡纸，放上腌制过的羊排；
  
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                                                                   6
  放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱，选择蒸烤模式，上下火190度，中层，时间50分钟；到时间后，打开锡纸，再烤30分钟
  
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                                                                   7
  烤好的羊排出炉啦，切块吃吧。
  
  

来自 美食天下 小西烘焙 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 清真菜   烧烤