法式吐司面包

KIMET

厨师：琉璃 出处：做饭网

“法式吐司面包是法国最普遍的早餐之一，做法简单松软香甜，还有较高的营养成分，搭配香肠和草莓更加突出美味，吃上一口令人流连忘返，一下就能记住的味道，非常适合喜欢吃甜心的朋友。接下来让我们一起看一看法式吐司面包的做法。”
食材清单

• 牛奶120毫升
• 奶油120毫升
• 鸡蛋2个
• 面粉15克
  

• 糖15克
• 香草精5克
• 白兰地15毫升
• 黄油30克
  

小技巧

1、在煎制面包的时候，锅里的热量不能太高，不然面包会烧起来，立即关火处理。
2、蛋奶冻倒入塑料盒里一定要没过面包的一半高度，这样才能更好大的盛入面包里。

法式吐司面包的做法步骤

• 1在碗里放入牛奶、奶油、鸡蛋、糖、香草精、白兰地用汤勺进行搅拌，等到他们完全混合均匀制成蛋奶冻，把面包切成两半放入塑料盒里（塑料盒不能太大，否则蛋奶冻无法渗入面包里）。

• 2然后把蛋奶冻倒入塑料盒里，盖上塑料盒盖送入冰箱冷藏一天，此时面包的体积会变大。

• 3把烤箱转到230度开始预热，然后取出冷藏好的塑料盒掀开盖头，将面包翻个面，然后撒上糖和面粉，撒的均匀一点（糖和面粉需要在过滤勺里过滤下，清除硬块）。

• 4在平底锅里放入黄油，转到中火将其烧热融化，直到锅里有冒泡了放入面包，有撒着糖和面粉的一面向下，然后撒上剩余的糖和面粉在面包表面进行煎制。

• 5等到面包底部呈现黑褐色，大约5分钟，接着用锅铲把面包底部翻个身再次煎制，直到两面都呈现黑褐色，放在烤盘上，送入烤箱进行烤制，大约8-10分钟即可盛入盘中食用。

  
  

营养密语

法式吐司面包具有助于消化、保护肠胃、提供维生素和蛋白质、增强骨质、保护视力等功效。