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[美食指南] 鸡蛋韭菜面

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绿铜v3_05绿银v3_05绿金v3_01紫铜v1_05紫银v1_02

 楼主| 发表于 2018-5-20 16:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

“#夏日懒人餐#天凉时汤面,天热时捞面,想变口味了可以来个炒面,分分钟就可以搞定一餐,就是厨房小白也会泡方便面不是,各种面,快手餐的首选。有时间,就自己动手做个手擀面。”
食材明细
主料
辅料

鸡蛋韭菜面的做法步骤

  • 1
    面粉加少许盐活成三光面团,盖湿布饧面40分钟。

  • 2
    饧好的面手擀成薄面皮。

  • 3
    借助擀面杖把面皮折叠起来。

  • 4
    切成稍宽的面条。

  • 5
    从一边掀开切好的面。

  • 6
    中间抄起抖散。

  • 7
    锅开后下入面条煮面,煮开后点少许凉水。

  • 8
    再次煮开后,漂入蛋液。

  • 9
    蛋花漂起后,放韭菜碎,关火,少许盐调味。

  • 10
    盛出。

  • 11
    芝麻油增香,开吃啦。


小窍门
亲,擀面的过程请自动省略……。
来自 美食天下 乐:在吃 的作品
使用的厨具:煮锅


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