女儿的早餐-蒸蛋糕

angizao

用料

鸡蛋	3个
糖粉	50g
低筋面粉	60g

女儿的早餐-蒸蛋糕的做法

• 鸡蛋打散，加糖粉高速打发
  注意：我家给宝宝吃的是土鸡蛋，比较小，所以用了3个鸡蛋。如果是一般的鸡蛋，2个就够咯
• 蛋液打发到从打蛋器滴落而不会一下子消失的程度
• 低粉过筛后加入到打发好的蛋液里，快速而均匀的搅拌，不要画圈圈搅拌。
• 拌好的面糊装入裱花袋，剪口，挤入模具里。
  我用的是五个硅胶模，三个纸杯。
  PS：如果是用蛋挞模、菊花模的话，那就先用点儿油抹在模具里，再装入面糊。
• 可以把面糊装入模具后自己再加点东西，比如南瓜泥，蔬菜泥等，我加的是豆沙。
  
  

6锅里放水，水开后把模具放上锅蒸，大概蒸10-12分钟。

7蒸好后放凉，就可以给宝宝吃啦～不会很甜，也不会上火，软软的香香的，好好吃～