标题:
咖喱牛腩
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作者:
prestige
时间:
2016-12-7 13:12
标题:
咖喱牛腩
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食材明细
牛腩
1斤
土豆
1个
红萝卜
半个
洋葱
半个
葱
适量
姜
6片
青红椒
适量
蒜
适量
花椒
适量
咖喱粉
适量
生抽
适量
盐
适量
油
适量
醋
几滴
咖喱
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
咖喱牛腩的做法步骤
1
洗净牛腩，土豆、红萝卜去皮洗净切块、洋葱、葱洗净切段、姜切片、青红椒切圈待用。
2
将牛腩倒入高压锅内，加入适量料酒、酱油、盐、白醋几滴、姜片、葱、花椒、蒜，再加盖过牛腩的清水开火压40分钟。
3
在压牛腩到40分钟后，另起锅热油倒入土豆、红萝卜块翻炒片刻，加入盖过土豆、红萝卜块水焖15分钟。
4
土豆、红萝卜块微烂后倒入洋葱翻炒。
5
将牛腩倒入正在焖煮的土豆、红萝卜块炒锅内翻炒，再倒入适量咖喱粉翻炒均匀。
6
最后再放入葱段翻炒均匀即可起锅，青红辣椒圈装饰。
7
味道不错。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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