素拌面 - - Powered by Discuz!

标题: 素拌面 [打印本页]

作者: cgxcock 时间: 2016-11-8 00:35
标题: 素拌面
素拌面介绍
　　素拌面采用最简单的食材，只是用线椒和小芹菜就能制作出美味，重点在素酱的制作上，调味很重要，不然做出的面会很难吃，这道小面可以自己再家中做给孩子吃，既不会显的过于清淡，又吃出了健康，这种美味是非常适合家中有小孩的母亲需要学习制作的。
素拌面的做法
1.备好所需食材，线椒，小芹菜切碎，葱蒜切末待用；
2.锅里倒入适量的油，待油六成热后，放入八角和花椒爆香后，捞出；
3.放入蒜末爆香再，放入切好的线椒和小芹菜翻炒；
4.加入蒜蓉辣椒酱，中小火翻炒出红油，最后加入生抽，胡椒粉盛出；
5.另起锅，锅里放入足量的水，待开后，煮至面条熟。捞出后，先拌入芝麻油，拌均匀，再拌入炒好的素酱，撒葱花即可。

素拌面成品图

素拌面小贴士
1、炒素酱加入的蒜蓉辣椒酱中已经含有足量的盐分，所以无需再额外加盐；
2、面条煮好后，拌入芝麻油，可以避免面条间的粘连。

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