标题: 麻辣肉醬粉[7P] [打印本页]
作者: y2y2q    时间: 2018-9-21 00:02
标题: 麻辣肉醬粉[7P]

烹制方法：
主料：红薯粉 100g  猪腿肉 500g
辅料：油 适量  盐 适量  火锅底料 适量  甜面酱 适量  蚝油 适量  生抽 适量  葱 适量  姜 适量  荆芥 适量  千张 适量  花生仁 适量



1  介绍一下肉酱的制作方法，炒锅，放入食用油，放入肉馅。将肉馅炒至变色。加入葱姜碎。



2　放入甜面酱、蚝油和生抽、五香粉调味。



3   炒至甜酱出香味后，加入少许水煮至浓稠即可。



4　荆芥洗净千张切细丝，花生用擀面杖擀碎备用。



5　高汤或清水里加入麻辣火锅底料，放入千张丝和油豆腐开火煮沸，冷水提前泡软红薯粉，放入锅中煮熟。



6　捞出放入大碗中，加入肉酱和荆芥，浇入熬好的汤汁，撒上花生碎，即可食用。





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