1
红肠切成小方粒。
2
红椒，尖椒切成跟红肠一样大小的小粒。
3
大葱切葱花，姜切丝，豆豉备好。
4
起锅热油，加入葱姜、豆豉爆香。
5
加入红肠丁翻炒片刻。
6
加入青红椒翻炒至断生。
7
加入盐调味翻炒均匀即可。