凉拌苦菊

dragonkym

[url=][/url]

“春天来了，到了露肉的季节了，养了一个冬季的肉肉怎么好意思出来丢人，要想办法赶紧减掉，所以要少吃肉，多吃草啊！
凉拌苦菊是一道凉拌菜品，主要制作原料为苦菊、花生、盐，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。”

• 食材明细
  主料
  苦菊
  1把
  红椒
  1个
  花生米
  数粒辅料
  蒜
  4瓣
  生抽
  1勺
  醋
  3勺
  白糖
  半勺
  盐
  适量
  麻油
  适量
  酸甜
  口味
  拌
  工艺
  半小时
  耗时
  简单
  难度
  
  

凉拌苦菊的做法步骤

• 
  
  1
  
  所有材料大合照：红椒是为了好看，不喜欢可以不用，喜欢辣可以换成小尖椒。
• 
  
  2
  
  花生碾碎，蒜切末备用。
• 
  
  3
  
  红椒洗净切丝，用开水焯烫一下捞出备用。
• 
  
  4
  
  苦菊去根用开水冲洗干净，最好加盐浸泡一会，捞出沥干水分，撕成小段摆在盘中。
• 
  
  5
  
  加入事先准备好的花生碎，蒜末和红椒丝。
• 
  
  6
  
  调汁：一勺生抽，三勺醋，半勺白糖，适量盐和麻油拌匀。
• 
  
  7
  
  调好的酱汁倒入苦菊中，拌均匀即可。
• 
  
  8
  
  酸酸甜甜，味道不错。
  

小窍门
苦菊洗干净最好用开水冲洗并且加盐浸泡一会。