三文鱼肠香菇酱意面

dragonkym

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“最近都是一个人在家，不用给一家老小做饭，是一件惬意的事情。午餐我向来讲究效率，而不是将就。营养美味更是首选。珍妮珍馐三文鱼肠，搭配意面，在家也能吃西餐。”

• 食材明细
  主料
  意大利面
  40克
  三文鱼肠
  3根
  西兰花
  3小朵
  香菇酱
  20克辅料
  盐
  1克
  油
  5克
  黑芝麻
  适量
  芝士片
  1片
  咸鲜
  口味
  炒
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

三文鱼肠香菇酱意面的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好材料和份量。
• 
  
  2
  
  三文鱼肠取出室温下解冻。
• 
  
  3
  
  小锅里加入盐烧开水，放入意面煮熟。
• 
  
  4
  
  将一根三文鱼肠切薄片，红色部分就是三文鱼肉，另外2根不用切。
• 
  
  5
  
  意面煮8分钟后关火。
• 
  
  6
  
  意面捞出过凉水。
• 
  
  7
  
  西兰花撕成小朵放入热水中焯熟。
• 
  
  8
  
  西兰花捞出过凉水，防止变色。
• 
  
  9
  
  中火烧热锅，倒5克油，放入2根三文鱼肠。
• 
  
  10
  
  小火煎翻动三文鱼肠煎10分钟，煎到三文鱼肠表面金黄取出。
• 
  
  11
  
  小锅里倒入切片的三文鱼肠翻炒一下。
• 
  
  12
  
  加入煮好的意面。
• 
  
  13
  
  加入20克的香菇酱，继续翻炒防止糊底。
• 
  
  14
  
  加入焯熟的西兰花。
• 
  
  15
  
  所有的食材翻炒1分钟后关火。
• 
  
  16
  
  用芝士片和芝麻装饰三文鱼肠，放上意面摆盘开吃。
  

小窍门
1 三文鱼肠煎的过程中小火加热。
2 香菇酱有一定咸度，根据口味灵活调整盐的份量。