苹果麦芬【1P】

lshen321

主料：低粉 (110g) 泡打粉 (1小勺)
调料：蛋白 (2个) 肉桂粉 (3/4小勺) 油 (30g) 苹果 (1个) 红糖 (60g) 牛奶 (50g)

   1 牛奶加热20秒，放红糖溶化。
   2 蛋白打至浓稠（开始放红糖根本化不开，又都捞进奶里）。
   3 蛋白中加入牛奶溶液，油，筛入粉类，最后加苹果丁。
   4 入模，放预热好的烤箱170度约30分钟。

小窍门：
1、肉桂的味道很独特，有点像桂皮，呵呵，我不是太喜欢。
2、加入苹果口感很清脆，虽然发的不高，但还算柔软，甜度也正好。