方便面虾球【1P】

lshen321

主料：虾仁 (500g)
调料：非油炸方便面 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量)


1 鲜虾洗净去虾线，留虾仁部分(或者直接买虾仁，但一定要去虾线)，剁成虾泥(或用搅拌机)。
2 方便面一包压成碎末(可以把方便面放进保鲜袋里然后用擀面杖敲打)，放在大一点的盘子里备用。这里方便面的作用相当于面包糠。
3 可以直接用方便面的调料包给虾仁调味，也可以根据喜好放进盐、鸡精、胡椒等。
4 将虾泥捏成球状(不要太大，免得炸的时候外面焦了里面还没熟透)，然后放在方便面屑上滚阿滚阿滚，滚到基本成型并且结实就可以了。
5 锅里倒油(油要比较多，是炸东西的油量，用奶锅会比较省油)，开小火，油稍微热一点就可以把虾球扔进去了。
6 表面炸至金黄，估计着虾肉也熟了就可以出锅了。

小窍门：
1、想要内陷漂亮就不要放有颜色的调料，保持虾肉洁白。
2、方便面最好选用非油炸方便面，炸出来的颜色才漂亮。