豆豉双瓜【1P】

lshen321

主料：茄子(3根)苦瓜(1个)
调料：熟五花肉(100克)酱豆豉(少许)青红椒(适量)洋葱(少许)油(2茶匙)胡椒(半茶匙)酱油(少许)


1  1、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破
2  锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用
3  锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀
4  倒入熟五花肉翻炒
5  倒入煎过的茄子，翻炒均匀
6  加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟
7  倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可