韭黄蛤蜊肉饺子

gordon813

韭黄蛤蜊肉饺子


材料：

三分肥猪肉、韭黄、蛤蜊肉、葱、姜

调味料：

盐、鸡精、生抽、蚝油、香油

做法：

1、剁肉馅。将肉先切成小丁，葱姜也切碎，和在肉中，剁成肉糜。


2、韭黄摘干净。清洗过干净，沥水备用。


3、蛤蜊肉切碎，不用剁成沫，放进肉馅里。


4、韭黄切碎放进肉馅里面，用盐、鸡精、少许生抽、蚝油和香油，拌匀调味。


5、和面，揉匀，饧制。切长条，切剂子，压扁，擀圆，包饺子。


6、坐锅水，锅开煮饺子，锅开三遍后，捞出。