标题: 金针油菜鸭腿面 [打印本页]

作者: prestige    时间: 2017-4-25 12:04
标题: 金针油菜鸭腿面
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鸭肉温补,一只瘦嫩的鸭腿,配上金针菇和油菜的点缀,喝着热腾腾的鸭腿熬出的汤,吃上一碗这样营养丰富的面,实实是一份打着温暖招牌的餐点。用近一个小时的时间来做一碗金针油菜鸭腿面,它亦会让你觉得,值得……
食材明细


金针油菜鸭腿面的做法步骤

小窍门
1、  鸭皮较厚油脂较多,所以要先去除鸭腿上的肥油和边缘的厚边,并先凉水入锅煮后再煮第二遍,这样吃起来就不会太油腻。

2、  放入少许白醋,可以使鸭腿肉质较软烂。

3、  鸭腿还有几分钟熟透时开始煮面,这样可以节约点时间。

使用的厨具:煮锅






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