标题: 糯米蛋【3P】 [打印本页]

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作者: lshen321    时间: 2016-10-5 09:20
标题: 糯米蛋【3P】
食材明细

• 咸鸭蛋适量
• 糯米适量
• 香菇适量
• 腊肠适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 五香粉适量
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

糯米蛋的做法步骤

• 
• 1
  生的咸鸭蛋，敲开一头，取出蛋清，留住蛋黄尽量取蛋清干净，否则可能会咸
• 
• 2
  糯米泡3小时以上腊肠，香菇切丁后，于糯米一起搅拌放入少量的盐，酱油，鸡精，五香粉也可以放入其他材料，根据个人口味，然后把调好的馅塞入蛋壳里，不要赛满，防止膨胀太厉害朝每个蛋壳里都注入少量的水！清蒸一个小时最好，半小时也行，但是半小时口感不黏糯！不容易成型
• 
• 3
  切开的样子
  

使用的厨具：蒸锅

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作者: mlfs    时间: 2016-10-21 12:22
食不厌精脍不厌细，吃是人类永恒的主题！！！

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